I když covidová doba přinesla náročnou dobu pro české podniky, například v Praze nadále pokračuje trend otevírání stylových butiků se nevšedním konceptem. Nově tak návštěvníky vítá v centru hlavního města specifický showroom zaměřený na moderní jednohubkovou a stylovou variantu tradiční české pochoutky. Za Boutique Věnečky Janeček, který otevřel minulé pondělí v Pštrosově ulici, stojí cukrář Roman Janeček, který si cit pro luxus a styl přinesl ze značkových butiků v Pařížské.
K příležitosti otevření luxusního showroomu s tradiční českou pochoutkou v moderním převleku si přizval mladého sklářského výtvarníka a designéra Františka Jungvirta. Oba přitom spojuje cit pro tradice a řemeslo, které umně posouvají do kontextu 21. století.
Jeho tvorbu v butiku zastupuje váza z kolekce Drama, křišťálově čisté Shadows, které vznikly pro sklářskou značku Klimchi a další kousky. Výsledkem jejich spolupráce je ale také na smyslové požitky plná série uměleckých fotografií od fotografky Anny Pleslové.
„Na začátku spolupráce stála otázka, jak umělecké sklo půjde dohromady s minidezertem. Při první instalaci věnečků na tác Volcano plate z mé dílny a také na křišťálové produkty z řady Golden Lux kolekce Shadows, kterou jsem navrhl pro sklářskou značku KLIMCHI, bylo zřejmé, že jeden produkt nápaditě doplňuje druhý a oba tvoří pro oko i chuť lahodný tandem,“ zmínil František Jungvirt.
Jeho vázy jemně doplňují interiér nového butiku, jehož návrh si vzal pod taktovku přímo Roman Janeček. Inspiraci čerpal jak z luxusních zahraničních butiků a restaurací, tak také ve stylu art deco, který k podobnému konceptu vděčně vybízí.
„Betonových podhledů a tlumených barev již bylo dost. Proto interiéru vévodí smaragdově zelené stěny s velkoformátovou tapetou džungle, před níž se vyjímá lustr s papoušky. Celý prostor prosvětluje podlaha v dekoru bílého mramoru, podsvětlený pult z bílého corianu a zlaté prvky,” přiblížil Janeček.
Hlavní místo zde má především produkt, vystavené věnečky přivítají návštěvníky už ze dveří. Místo klasického posezení butik s lahodným produktem nabízí stylový salonek s křesílky.
K cukrařině se Janeček dostal oklikou přes působení v luxusních pražských buticích, mimo jiné značky Gucci nebo Ingredients, kde poprvé začal experimentovat s tradiční českou pochoutkou. Věnečky podle receptů své prababičky cukrářky začal sám inovovat, až se nakonec dopracoval k jednohubkové verzi věnečků, se kterým okouzlil český Instagram a odtud už to bylo jen blízko k otevření vlastního showroomu.
Nabídka kromě sladkých příchutí v podání máslového krému s koňakem, čokoládového s rumem a pistácií překvapí i slanou variantou ve skandinávském stylu – uzený losos s koprem. Do budoucna pak Janeček, kterému je experimentování s tvary i chutěmi blízké, chystá sezónní varianty příchutí (kterou si s kokosovou verzí vyzkoušel už o loňských Vánoci) a také novou slanou příchuť.
Boutique Věnečky Janeček se nachází v pražské Pštrosově ulici a své dveře otevírá každý všední den od 10 do 17 hodin.
